Sa bhliain Idirnáisiúnta seo de Millets, an chéad Chomhchlár Eolaíoch IUFoST in 2023 dírítear air Muiléid chun Agra-gheilleagar, Cothú, Comhshaol agus Spriocanna Forbartha Inbhuanaithe a Fheabhsú agus tá sé scláta do 31 Márta 2023. Leagadh béim ar a thábhachtaí atá sé cineálacha muilte a ithe sa réim bia ilchodach le haghaidh Córas Bia Inbhuanaithe nuair a fógraíodh an Bhliain Idirnáisiúnta ag Cruinniú Mullaigh na Náisiún Aontaithe um Chórais Bia, ag a raibh IUFoST ar cheann de na daoine ar tugadh cuireadh dóibh. agus eagraíochtaí tosaigh a thug ionchur eolaíoch. Dhírigh saineolaithe IUFoST ar ról na heolaíochta agus na teicneolaíochta bia chun aistí bia inbhuanaithe agus sláintiúla a bhaint amach ar fud na náisiún.
Fástar muiléid i níos mó ná 130 tír. Léiríonn siad comhpháirteanna de bhianna traidisiúnta a itheann níos mó ná 600 milliún duine gach lá san Áise agus san Afraic. Teastaíonn níos lú uisce ó mhuilte chun fás agus mar sin tá siad i bhfad níos ísle sna lorg carbóin agus uisce. Níos tábhachtaí fós, tá próifíl cothaithe plandaí-bhunaithe maith ag muiléid agus tá siad oiriúnach do gach sraith den gheilleagar sa tsochaí. Tugann eolaíocht agus teicneolaíocht na muiléad le tuiscint go bhfuil na gránaigh seo inacmhainne agus go n-úsáidtear go forleathan iad ag tionscail bheaga agus mheánmhéide san Áise agus san Afraic chun iad a ullmhú le haghaidh tomhaltais ag baint úsáide as modhanna réamhphróiseála mar sprouting agus triomú, róstadh, puffing, agus plúir agus fiú i multigrain. patrúin aiste bia.
