⬇ Faigh rochtain ar gach sleamhnán léirithe thíos faoi “clár"
An 2021 Cruinniú Mullaigh na Náisiún Aontaithe um Chórais Bia, a tionóladh le linn Chomhthionóil Ghinearálta na NA i Nua-Eabhrac an 23 Meán Fómhair 2021, an stáitse le haghaidh claochlú córais bia domhanda chun na Spriocanna Forbartha Inbhuanaithe a bhaint amach faoi 2030.
Baill ISC, an tAontas Idirnáisiúnta um Eolaíocht agus Teicneolaíocht an Bhia (IUFoST) agus Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha (IUNS), cuireadh a thabhairt duit chuig idirphlé comhroinnte eolais thar dhá lá, ag féachaint ar conas is féidir torthaí an Chruinnithe Mullaigh um Chórais Bhia a chur ar aghaidh.
Ónár rannpháirtithe
? “Bhí sé an-fhaisnéiseach agus bhain mé taitneamh as éisteacht le hábhair éagsúla ar eolaíocht an bhia agus ar chothú.”
? “Comhphlé an-mhaith, go raibh maith agat as na cur i láthair. Beidh ról lárnach ag an tsábháilteacht bia go luath amach anseo, agus bheadh tuilleadh comhráite ina bpléitear gnéithe eile úsáideach”.
? “Is tionscnamh iontach é an t-idirphlé seo agus tá sé an-chabhrach do thíortha i mbéal forbartha go háirithe.”
? “Is mór agam an tionscnamh a bhaineann le nascadh idir eolaíocht agus teicneolaíocht bia, agus cothú san idirphlé seo. D’fheicfinn go bhféadfadh an dá earnáil eolaíochta dul i ngleic le chéile le cuid de na saincheisteanna dúshlánacha maidir le hinbhuanaitheacht córas bia, próiseáil bia agus cáilíocht chothaitheach. Ní mór go bhfeicfeadh aistí bia sláintiúla impleachtaí an chur chuige ildisciplíneach freisin.”
? “Buíochas leis na cainteoirí ar fad as cur i láthair den scoth agus físiúil. Tá an pointe deiseanna claochlaitheacha atá os comhair sonraí móra agus AI spreagúil go háirithe. Cuirfear fáilte mhór roimh thumadh isteach san eolaíocht sonraí mar shampla a bhaineann le heolaíocht bia agus cothaithe.”
Táirgeadh an tuarascáil seo i mí na Nollag 2020 i bhfráma an Ardán Eolaíochta Comhairliúcháin IIASA-ISC “Ag preabadh ar aghaidh go hinbhuanaithe: Bealaí chuig Domhan iar-COVID” agus áitíonn sí gur gá an bhéim ar éifeachtúlacht, atá ag tiomáint go mór mór éabhlóid na gcóras bia, a fhrithchothromú trí bhéim níos mó a chur ar imní maidir le hathléimneacht agus cothromas. Mar atá léirithe ag an bpaindéim is éard atá i gceist leis seo raon feidhme agus raon na líonta sábháilteachta sóisialta agus na scéimeanna cosanta a leathnú. Áiríonn sé freisin measúnú a dhéanamh ar shlabhraí soláthair agus trádála, agus iad a choigeartú nuair is gá, maidir lena gcumas ionsú agus oiriúnú don iliomad rioscaí.
Unleashing Science: Misin a Sheachadadh le haghaidh Inbhuanaitheachta
An tuarascáil ISC Unleashing Science: Misin a Sheachadadh le haghaidh Inbhuanaitheachta cuireann sé cur chuige uaillmhianach ar fáil – comhiarracht chun eolas inghníomhaithe a tháirgeadh trí líon socraithe Misin Eolaíochta Inbhuanaitheachta – i réimsí ríthábhachtacha bia, fuinnimh agus aeráide, sláinte agus folláine, uisce, agus ceantair uirbeacha. Trí infheistíocht eolaíochta a mhéadú chun tacú le Misin Eolaíochta Inbhuanaitheachta go láidir agus go hinbhuanaithe, atá aontaithe ar chlár oibre comónta inbhuanaitheachta, cuirtear fíordheis ar fáil chun an eolaíocht dhomhanda is fearr a úsáid agus a úsáid le haghaidh claochluithe sochaíocha ar bhealach atá bunaithe ar thorthaí, ar bhealach comhordaithe agus comhtháite.
-— Tagraíonn na hamanna sonraithe do UTC —
16 Samhain
| 08: 00 - 08: 05 | Fáilte agus réamhrá (Alison Meston, an Dr. Vish Prakash, an tOllamh J. Alfredo Martinez) |
| 08: 05 - 09: 05 | SEISIÚN 1: Spriocanna Cothaithe agus Spriocanna Sláinte • "Aistí Bia Sláintiúil Coincheapa agus Conspóidí” – An Dr. Lynnette M Neufeld (Uachtarán tofa, Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha) • "Cothú Leanaí ar mhaithe le Saol Níos Fearr: Fianaise ón Afraic” – An tOllamh Ngozi Nnam (Cumann Cothaithe na hAfraice, Cónaidhm Chumann Cothaithe na hAfraice) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Ollaimh Ngozi Nnam • "Cothú ar mhaithe le Folláine Shláintiúil agus Aosú: Fianaise ó Mheiriceá Laidineach” – An Dr. Wilma B. Freire (Uachtarán tofa, Sociedad Latinoamericana De Nutrición) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr. Wilma B. Freire Cathaoirligh Seisiúin • An tOllamh Catherine Geissler (Ard-Rúnaí, Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha; An tOllamh Emerita, Cothú Daonna, Coláiste an Rí Londain) • An tOllamh Francis Zotor (Ball den Chomhairle, IUNS; Iontaobhaí, Cumann Cothaithe na hAfraice, Cónaidhm Chumann Cothaithe na hAfraice agus Afracach) |
| 09: 05 - 09: 10 | Briseadh |
| 09: 10 - 10: 10 | SEISIÚN 2: Nuálaíochtaí in Eolaíocht Bhia agus Teicneolaíocht le haghaidh Próiseáil Bia Inbhuanaithe Leag Cruinniú Mullaigh Chóras Bia na NA go soiléir béim ar an ngá atá le droichead idir an fheirm agus an tomhaltóir trí phróiseáil inbhuanaithe bia. Tá ról na hEolaíochta agus na Teicneolaíochta Bia ríthábhachtach, cé go nglactar leis ag go leor go bhfuil bia réidh le cócaireacht nó le hithe. Chuir Próiseáil Bia trí nuálaíocht bonn na próiseála bia príomhúla, tánaisteacha agus treasacha ar fáil agus tá poitéinseal ann d’amhábhair nua. Leagann an seisiún seo béim ar an ról atá ag táirgeadh agus aistí bia Bia Núíosaigh a thiomáineann an córas bia inbhuanaithe lena n-áirítear cuid de na teicneolaíochtaí suaiteacha atá ina n-athróirí cluiche. Sroicheann an táirge deiridh an tomhaltóir agus ar fud an domhain tá tionchar aige ar na milliúin beatha a shábháil trí luach teicneolaíochta a bhreisiú le tráchtearraí talmhaíochta agus idirleathadh agus méadú ar phróisis agus costais fuinnimh á laghdú ag an am céanna. Leagfar béim orthu sin sa Seisiún le samplaí soiléire de nuálaíochtaí agus de phróiseáil inbhuanaithe bia as a dtiocfaidh clár oibre Sláinte Phláinéadlann ISC ag na cainteoirí. • "Táirgeadh bia núíosach agus aistí bia le haghaidh córais bia níos inbhuanaithe” – An tOllamh Dr Alexander Mathys (Ceann, Saotharlann Próiseála Bia Inbhuanaithe, An Institiúid Bia, Cothaithe agus Sláinte, ETH Zurich, an Eilvéis) ▶ Sleamhnáin cur i láthair an Ollaimh Dr Alexander Mathys a rochtain • "Réitigh Inbhuanaithe trí Theicneolaíochtaí Suaiteacha” – An Dr. Mitsutoshi Nakajima (Bainisteoir Tionscadail, Clár T&F Moonshot um Thalmhaíocht, Foraoiseacht agus Iascaigh – Réitigh Nuálaíocha Bia a Fhorbairt chun Caillteanas Comhuaineach Bia a Laghdú agus Feabhsú Cáilíochta Beatha, an tSeapáin) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr Mitsutoshi Nakajima • "Sábhálann Próiseáil Bia Beathaí"– An Dr. Susana Socolovsky (PhD sa Cheimic, Ollscoil Buenos Aires, Iar-Uachtarán Chumann Teicneolaithe Bia na hAirgintíne) agus an Dr. Roger Clemens (Scoil na Cógaisíochta, Ollscoil South California, Fellow de chuid Chumann Cothaithe Mheiriceá, Iar-Uachtarán Díreach Acadamh Idirnáisiúnta Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia) ▶ Faigh rochtain ar sleamhnáin cur i láthair an Dr Susana Socolovsky ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin léirithe an Dr. Roger Clemens Cathaoirligh Seisiúin • Aman Wirakartakusumah (Oifigeach Ceannais, Acadamh Idirnáisiúnta na hEolaíochta Bia agus Teicneolaíochta (IAFoST); Ball, Acadamh Eolaíochtaí na hIndinéise) • Fereidoon Shahidi (Uachtarán, Cumann Idirnáisiúnta na mBianna Feidhmiúla agus na mBianna Nutraceutical; Cathaoirleach Chomhairle Eolaíoch IUFoST) |
| 10: 10 - 10: 15 | Briseadh |
| 10: 15 - 11: 15 | SEISIÚN 3: Inbhuanaitheacht do Shláinte Chothaithe • "Bithéagsúlacht Talmhaíochta ar mhaithe le Cothú Níos Fearr, Sláinte agus Slite Beatha Feabhsaithe san Afraic Fho-Shahárach” – An Dr. Robert Fungo (Leas-Uachtarán, Cónaidhm Chumann Cothaithe na hAfraice; Léachtóir, Ollscoil Makerere, Kampala, Uganda; Cothú na nEolaithe, Comhaontas na Bithéagsúlachta Idirnáisiúnta agus CIAT) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr Robert Fungo • "Réabhlóid Phróiseáilte agus Míchothú” – An tOllamh Anna Lartey (An tOllamh Cothú, Ollscoil Gána; Iar-Stiúrthóir, EBT Cothú; Iar-Uachtarán Láithreach, Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Ollaimh Anna Lartey • "Cothú Marthanach, Inacmhainneacht Sláinte agus Spriocanna Aeráide” – An tOllamh Ridwan Hardinsyah (Uachtarán, Cónaidhm Chumann Cothaithe na hÁise) • "Aistí Bia Sláintiúil Inbhuanaithe – Cad atá i gceist againn agus conas a chuirimid chun cinn iad?" – An Dr Ana Islas Ramos (Oifigeach Cothaithe, an Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin léirithe an Dr Ana Islas Ramos Cathaoirleach Seisiúin • An tOllamh Francis Zotor (Ball den Chomhairle, IUNS; Iontaobhaí, Cumann Cothaithe na hAfraice, Cónaidhm Chumann Cothaithe na hAfraice agus Afracach) |
| 11: 15 - 11: 20 | Briseadh |
| 11: 20 - 12: 20 | SEISIÚN 4: Forbairt Acmhainne agus Todhchaí na hEolaíochta Bia a Chomhtháthú Dhírigh Cruinniú Mullaigh Chóras Bia na NA go soiléir ar fhorbairt acmhainní ag leibhéil éagsúla do chórais bia inbhuanaithe. Ceann de na príomhróil a leagann IUFoST béim air ná tógáil inbhuanaithe acmhainne agus an ról atá aige maidir le hEolaíocht agus Teicneolaíocht an Bhia agus conas a bheidh sé seo idirghaolmhar le heolaíochtaí eile amach anseo. Tagann an tionchar ó shineirgíocht dhigiteach an idirlín i gcórais oideachais Eolaíocht Bhia amach anseo agus na changers cluiche sa sruth. Ról na hInnealtóireachta Bia sa slabhra nuálaíochta agus próiseála táirgí chomh maith leis an méid atá i ndán do na heolaithe luathghairme i réimse bríomhar na hEolaíochta agus na Teicneolaíochta Bia. Tá sé tábhachtach leas a bhaint as an gceannaireacht tríd an gcur chuige comhtháite agus an eolaíocht gan teorainn le haghaidh tionchar gan uaim atá athléimneach agus inbhuanaithe, lena mbaineann eolaíochtaí innealtóireachta agus cuir chuige ildisciplíneach. Díreoidh na cainteoirí ar thionchair den sórt sin in oideachas eolaíochta Bia, i gcomhthéacs na teicneolaíochta agus na nuálaíochtaí san earnáil Bia-Eolaíochta agus Teicneolaíochta agus caidrimh agus comhoibrithe le heolaíochtaí eile. • "Todhchaí na hEolaíochta Bia” – An Dr Sam Saguy (Ollamh Emeritus Innealtóireacht Bhia agus Biteicneolaíocht, Ollscoil Eabhrais Iarúsailéim, Iosrael) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr Sam Saguy • "Innealtóireacht an Bhia-Eolaíochta” – An Dr. Ferruh Erdogdu (Ollamh le hInnealtóireacht Bhia, Ollscoil Ankara, an Tuirc) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr Ferruh Erdogdu • "Deiseanna amach anseo d'Eolaithe Bia Óga?” — Dr.-Ing. Azis Boing Sittanggang (Eolaí Luathghairme IUFoST, An Roinn Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia, Ollscoil IPB, an Indinéis) ▶ Rochtain Dr.-Ing. Sleamhnáin cur i láthair Azis Boing Sittanggang Cathaoirligh Seisiúin • An Dr. Cristina Silva (Stiúrthóir Cúnta, Idirnáisiúnú, Ollscoil Chaitliceach na Portaingéile) • An Dr. Sebastiano Porretta (Taighdeoir Sinsearach, Aireacht na hIodáile um Fhorbairt Eacnamaíoch) |
| 12: 20 - 12: 45 | Ceist agus Freagra, Plé Faoi chathaoirleacht an Oll. J. Alfredo Martinez (Uachtarán, IUNS) agus an Dr. Vish Prakash (Uachtarán, IUFoST) Pléiteoir • An tOllamh Hyun-Sook Kim (Ball den Chomhairle, IUNS; Ollamh, An Roinn Bia agus Cothaithe, Ollscoil na mBan Sookmyung, An Chóiré) |
17 Samhain
| 15: 00 - 15: 05 | Fáilte (Alison Meston, an tOllamh J. Alfredo Martinez, Dr. Vish Prakash) |
| 15: 05 - 16: 05 | SEISIÚN 5: Sábháilteacht Bia Inbhuanaithe i bPróiseáil Bia As na 17 SDG nach mór a bhaint amach roimh 2030 a pléadh ag UNFSS, baineann níos mó ná dhá thrian díobh le réimse an Bhia. Leagtar béim freisin i gcairt slándála Bia agus Cothaithe an IUFoST ar shábháilteacht bia, rud atá ríthábhachtach gan bia sábháilte le hithe, níl aon shlándáil bia ann. Le córas cinnte um Shábháilteacht Bhia, is féidir tionchar a imirt ar inbhuanaitheacht agus ar athléimneacht na n-athruithe aiste bia a mheastar a tharlóidh chun aghaidh a thabhairt ar leigheasanna cothaithe do mhallaithe ainsealacha trí Phróiseáil Bia shábháilte. Ní mór an córas sábháilteachta bia iomlán a thuiscint agus a chur i bhfeidhm ag gach leibhéal agus é a stiúradh trí shaincheist na dinimic rialála. Teastaíonn an aird is airde chun éilliú miocróbach a chosc mar aon le ról na dteicneolaíochtaí inoiriúnaithe agus sábháilte do bhianna traidisiúnta san aistriú ó thionscail bheaga go tionscail mhóra ón bhfeirm go dtí an tomhaltóir. Tugann na cainteoirí sa seisiún seo aghaidh go domhain orthu seo agus dírítear ar shábháilteacht bia as a dtiocfaidh clár oibre Sláinte Phláinéadach ISC. • "Sábháilteacht Bia a Stiúradh trí Phróisis Rialála” – An Dr. Samuel Godefroy (Bunaitheoir, Cumann Domhanda um Eolaíocht Rialála Bia agus Ardán um Anailís Riosca Bia agus Sármhaitheasa Rialála, Ceanada) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr. Samuel Godefroy • "Critéir Mhicribhitheolaíochta a Fhorbairt chun Sábháilteacht Bia a Fheabhsú: ceachtanna a foghlaimíodh ón Indinéis” – An Dr Ratih Dewanti-Hariyadi (Ollamh, An Roinn Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia, Lárionad SEAFAST, Ollscoil IPB-Indinéis; Ball, Coimisiún Idirnáisiúnta na Sonraíochtaí Micribhitheolaíochta i mBianna) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr Ratih Dewanti-Hariyadi • "Próiseáil agus Sábháilteacht Bhia Traidisiúnta"– An Dr. Charles Aworh (Ollamh Oirirce, Cathaoirleach Ceannródaíoch Saotharlann Taighde Ildisciplíneach Ollscoil Ibadan, an Nigéir, FellowCathaoirleach, Comhlacht Fellows, Institiúid Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia na Nigéire) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr. Charles Aworh • "Cultúr Sábháilteachta Bia, comhábhar riachtanach le haghaidh aistí bia sábháilte agus sláintiúil” – An Dr. Carol Wallace (Ollamh le Córais Bhainistíochta Sábháilteachta Bia; Comhstiúrthóir na nEolaíochtaí Cothaitheacha agus an Ghrúpa Staidéir um Shábháilteacht Bhia Fheidhmeach, ar Bronnadh Ballraíocht Oinigh air i gCumann Sláinte Poiblí Mheiriceá mar gheall ar ranníocaíochtaí don Phobal Sláinte Poiblí, 2019) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr. Carol Wallace Cathaoirligh Seisiúin • Pingfan Rao, PhD (Iar-Uachtarán, IUFoST; Leas-Uachtarán, Institiúid Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia na Síne) • An Dr. Hongda Chen (USDA; Ball, Cumann Idirnáisiúnta Feidhmchláir Bhia na nEolaíochtaí Nanascála) |
| 16: 05 - 16: 10 | Briseadh |
| 16: 10 - 17: 10 | SEISIÚN 6: Luach an Chothaithe i bPaindéimí • "Imdhíonchothú do shaol níos sláintiúla” – An tOllamh Philip Calder (Uachtarán, Cónaidhm na gCumann Cothaithe Eorpacha) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin léirithe an Oll. Philip Calder • "Aiste bia na Meánmhara agus sláinte chardashoithíoch: peirspictíocht 75 bliain” – An tOllamh Jacques Delarue (Rúnaí, Cónaidhm na gCumann Cothaithe Eorpacha; Ball den Chomhairle, Cumann Cothaithe na Fraince) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Oll. Jacques Delarue • "Feidhmchláir Omics maidir le cothú beachta chun an Phaindéim Otracht a chomhrac” – An tOllamh J. Alfredo Martinez (Uachtarán, Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Ollaimh J. Alfredo Martinez • "Córais bia a thuiscint-nasc cáilíochta-aiste bia-toradh cothaitheach le teicnící núicléacha” – An Dr. Victor Owino (Speisialtóir Cothaithe, An Ghníomhaireacht Idirnáisiúnta d’Fhuinneamh Adamhach) ▶ Faigh rochtain ar shleamhnáin cur i láthair an Dr Victor Owino Cathaoirleach Seisiúin • An tOllamh Catherine Geissler (Ard-Rúnaí, Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha; An tOllamh Emerita, Cothú Daonna, Coláiste an Rí Londain) • An tOllamh Hyun-Sook Kim (Ball den Chomhairle, IUNS; Ollamh, An Roinn Bia agus Cothaithe, Ollscoil na mBan Sookmyung, An Chóiré) |
| 17: 10 - 17: 30 | Ceist agus Freagra, Plé Faoi chathaoirleacht an Oll. J. Alfredo Martinez (Uachtarán, IUNS) agus an Dr. Vish Prakash (Uachtarán, IUFoST) |
| 17: 30 - 17: 35 | Briseadh |
| 17: 35 - 18: 15 | Plé Deiridh IUFoST-IUNS ar Shlándáil Bia agus Cothaithe Faoi chathaoirleacht an Oll. J. Alfredo Martinez (Uachtarán, IUNS) agus an Dr. Vish Prakash (Uachtarán, IUFoST) Aoi • Frank Sperling (Bainisteoir Sinsearach Tionscadail, An Institiúid Idirnáisiúnta um Anailís ar Chórais Fheidhmeach) |
? LIOSTA NA gCATHAOIRLEACH AGUS NA gCATHAOIRLEACH
(cliceáil anseo chun bios gearr de na cainteoirí agus na cathaoireacha go léir a fheiceáil)
An Dr Ogugua Charles Aworh, cainteoir
Is é an Dr. Ogugua Charles Aworh faighteoir Ghradam Saoil agus iar-Chathaoirleach Acadamh Institiúid Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia na Nigéire (NIFST). Bhain sé céim B.Sc. (Onóracha) amach ó Ollscoil Ibadan (UI), an Nigéir, agus MSc agus Ph.D. san Eolaíocht agus sa Teicneolaíocht Bia ó Ollscoil Cornell, SAM. Is Ollamh Sármhaith é agus chaith sé trí théarma mar Cheann, Roinn na Teicneolaíochta Bia, UI. Tá sé ina oifigeach taighde cuairte. Fellow/Ollamh in Ollscoil Leeds, an Ríocht Aontaithe; Ollscoil British Columbia, Ceanada; agus Taighde Alexander von Humboldt Fellow, Ollscoil Teicneolaíochta Hamburg, an Ghearmáin. Is é Cathaoirleach ceannródaíoch Shaotharlann Taighde Lárnach Ildisciplíneach Ollscoil Teicneolaíochta Hamburg é. I measc a réimsí taighde tá teicneolaíocht agus próiseáil iar-fhómhair, sábháilteacht bia, biteicneolaíocht, agus tógáil acmhainne. Tá breis agus 100 foilseachán eolaíoch aige agus tá maoirseacht déanta aige ar 120 mac léinn MSc agus 17 mac léinn PhD. Bhí sé i gceannas ar rannchuidiú WAAFoST [Comhlacht Réigiúnach IUFoST] le Tuarascáil Dúshláin Dhomhanda IAFoST/IUFoST agus is meantóir é do Mhná Afracacha i dTaighde agus Forbairt Talmhaíochta agus d'eolaithe óga IUFoST.
An tOllamh Philip Calder, cainteoir
Tá Philip Calder ina Cheann ar Scoil na Forbartha Daonna agus Sláinte agus ina Ollamh le hImdhíoneolaíocht Chothaitheach i nDámh an Leighis, Ollscoil Southampton, Southampton, RA. Is taighdeoir aitheanta go hidirnáisiúnta é ar mheitibileacht agus feidhmiúlacht aigéid shailleacha, le béim ar róil aigéid shailleacha óimige-3, agus ar thionchar aiste bia agus cothaitheach ar na freagairtí imdhíonachta agus athlastacha. Tugann a chuid taighde aghaidh ar chúrsaí an tsaoil agus ar chúrsaí aistritheacha agus cuimsíonn sé taighde ar mhúnlaí ceall agus ainmhithe agus ar dhaoine agus ar othair shláintiúla. Tá go leor duaiseanna agus duaiseanna faighte aige as a chuid oibre lena n-áirítear Gradam Gnóthachtála Saoil Ralph T. Holman de chuid Chumann na gCeimiceoirí Ola Mheiriceá (2015), Duais Idirnáisiúnta Danone um Chothú (2016) agus Duais Gnóthachtála Saoil DSM i gCothú an Duine (2017) . Bhí an tOllamh Calder ina Uachtarán ar an gCumann Idirnáisiúnta um Staidéar ar Aigéid Shailleacha agus Lipidí (2009-2012), ina Chathaoirleach ar Choiste Eolaíoch an Chumainn Eorpaigh um Chothú Cliniciúil agus Meitibileacht – ESPEN (2012-2016) agus ina Uachtarán ar an gCumann Cothaithe. 2016-2019). Faoi láthair tá sé ina Uachtarán ar Chónaidhm na gCumann Cothaithe Eorpacha (2019-2023). Bhí an tOllamh Calder ina Phríomh-Eagarthóir ar an British Journal of Nutrition (2006-2013) agus faoi láthair tá sé ina Eagarthóir Comhlach ar Journal of Nutrition, Clinical Science, Nutrition Research agus Annals of Nutrition and Metabolism. Tá os cionn 700 foilseachán eolaíochta aige agus aithnítear é mar Thaighdeoir Ardluaite.
An Dr Hongda Chen, cathaoir seisiúin
Is é an Dr. Hongda Chen Ceannaire Cláir Náisiúnta Innealtóireachta Bithphróisis agus Nanateicneolaíochta ag an Institiúid Náisiúnta Bia agus Talmhaíochta (NIFA), USDA. Tá sé i gceannas ar phunann náisiúnta na heolaíochta bia, na hinnealtóireachta agus na teicneolaíochta i dtaighde, in oideachas, agus i síneadh chun teicneolaíochtaí próiseála agus déantúsaíochta bia, agus táirgí breisluacha a chur chun cinn. Soláthraíonn sé an cheannaireacht náisiúnta freisin d'eolaíocht agus nanateicneolaíocht nanoscála do chórais talmhaíochta agus bia. Is é an Dr. Chen... Fellow de chuid IAFoST agus ball de Chomhairle Eolaíochta IUFoST.
An Dr Roger Clemens, cainteoir
Is ball páirtaimseartha den fhoireann teagaisc é an Dr. Clemens i Scoil na Cógaisíochta in USC áit a bhfuil ceapacháin chúnta aige mar Ollamh le Cógaseolaíocht agus Eolaíochtaí Cógaisíochta agus mar Ollamh Cúnta le hEolaíochtaí Rialála agus Cáilíochta. Le breis agus 20 bliain, tá sé freagrach as cúrsaí i dtocsaineolaíocht bia agus drugaí, eolaíocht bia, rialáil bianna agus forlíonta aiste bia. D'fhorbair agus mhúin sé cúrsaí cothaithe domhanda iarchéime laistigh de Scoil an Leighis in USC. D'oibrigh sé mar Chomhairleoir Eolaíochta do Nestlé USA ar feadh roinnt blianta sular earcaíodh é chun dul isteach san fhoireann teagaisc in USC. Is ball tofa é an Dr. Clemens. Fellow i gceithre eagraíocht eolaíocha: Cumann Meiriceánach na Cothaithe, Coláiste Meiriceánach na Cothaithe, Institiúid na dTeicneolaithe Bia, agus Acadamh Idirnáisiúnta Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia. Is iar-uachtarán é an Dr. Clemens ar Institiúid na dTeicneolaithe Bia (IFT) agus is é an t-iar-oifigeach ceannais díreach (aka Uachtarán) ar Acadamh Idirnáisiúnta na hEolaíochta agus Teicneolaíochta Bia. Chomhbhunaigh, bhunaigh agus chuir sé le colún Bia, Leigheas agus Sláinte a fhoilsítear gach mí i Food Technology ar feadh 16 bliana. Leanann sé de bheith ag fónamh ar roinnt boird eagarthóireachta (e.g., Food Chemical Toxicology, Toxicology Research and Applications, Journal of Dietary Supplements) agus leanann sé de bheith ag fónamh mar athbhreithneoir do go leor irisí ardtionchair.
An tOllamh Jacques Delarue, cainteoir
Is MD, PhD, Ollamh le Cothú í an tOllamh Jacques Delarue. Tá sé i gceannas ar Shaotharlann Roinn na nEolaíochtaí Cothaitheacha agus Cothaithe Daonna in Ospidéal Ollscoile Brest (An Fhrainc). Baineann a phríomhréimse taighde le héifeachtaí cosanta aigéid shailleacha óimige 3 mhuirí i dtreo friotaíocht inslin (samhlacha daonna agus creimirí). Tá sé ina Rúnaí agus ina chathaoirleach ar an Tascfhórsa um Líonrú Meánmhara FENS. Bhí sé ina Iar-Uachtarán agus ina Leas-Uachtarán reatha ar Chónaidhm Chothaithe na Fraince. Tá sé ina Chathaoirleach ar Choiste Eagraithe Chomhdháil Idirnáisiúnta Cothaithe de chuid Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha (ICN-IUNS) a thionólfar i bPáras in 2025.
An Dr Ratih Dewanti-Hariyadi, cainteoir
An Dr Ratih Dewanti – Is Ollamh le Micribhitheolaíocht Bhia sa Roinn Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia é Hariyadi agus is eolaí sinsearach é ag Ionad Eolaíochta agus Teicneolaíochta Talmhaíochta Bia Oirdheisceart na hÁise (SEAFAST), Ollscoil IPB. Is é an spéis taighde atá aici ná tréithriú agus rialú pataiginí baictéaracha bia-iompartha ar nós Salmonella, Cronobacter etc. i mbianna. Sa tír, tá sí ag fónamh mar shaineolaí ar fhorbairt beartais agus caighdeáin sábháilteachta bia, go háirithe don Ghníomhaireacht Náisiúnta um Rialú Drugaí agus Bia, an Aireacht Talmhaíochta agus an Aireacht Iascaigh agus Gnóthaí Muirí. Tá sí ina ball den Choimisiún Idirnáisiúnta um Shonraíocht Mhicribhitheolaíochta le haghaidh Bianna ó 2007. In 2013, fuair sí Gradam Gairmí Sábháilteachta Bia i dTír i bhForbairt ón gCumann Idirnáisiúnta um Chosaint Bia. Bhain an tOllamh Dewanti-Hariyadi PhD amach i Micribhitheolaíocht Bhia ó Ollscoil Wisconsin, Madison, SAM.
An Dr Ferruh Erdogdu, cainteoir
Is Ollamh le hInnealtóireacht Phróisis Bhia, an Grúpa um Phróiseáil Bia Ríomhaireachtúil, Roinn na hInnealtóireachta Bia, Ollscoil Ankara, Ankara, an Tuirc é an Dr. Ferruh Erdogdu. Traenálaí ag an Scoil Idirnáisiúnta um Shamhaltú agus Insamhladh i mBia agus Bithphróisis i Napoli, an Iodáil (2016 – ) Ag obair ar phróiseáil ribí róibéis le Lyons Seafoods sa RA (2008 – ) Ollamh le hInnealtóireacht Bhia (2011 – 2014) Ollscoil Mersin, An Roinn Bia Innealtóireacht Mersin, Scoláire Cuartaíochta na Tuirce, Arna cuireadh ag (Samhradh 2013) SIK – Institiúid Bia agus Biteicneolaíochta na Sualainne G Gothenburg, Scoláire Cuairte na Sualainne, Arna chuireadh ag (Samhradh 2012) Leibniz-Institutet für Agrartechnik Potsdam-Bornim eVing (ATB) An Ghearmáin Scoláire (Samhradh 2008) Ollscoil Lund, Roinn na hInnealtóireachta Bia Lund, an tSualainn Sealbhóir scoláireachta Scoláire Cuartaíochta Swenska Institutet (Samhradh 2002, 2003, 2005 agus 2007) Ollscoil California, Roinn Innealtóireachta Bitheolaíochta agus Talmhaíochta Davis, CA Sealbhóir scoláireachta de NATO-B le TUBITAK-An Tuirc i 2005. Taighdeoir Iar-Dhochtúireachta (Ph.D.) (2000 - 2001) Ollscoil California, Roinn Innealtóireachta Bitheolaíochta agus Talmhaíochta Davis, CA Obair Eagarthóireachta Iris na hInnealtóireachta Bia - Eagarthóir (2018 - ) Journal of Food Process Engineering (2003-I láthair na huaire) Iris Idirnáisiúnta an Léinn Bhia – Eagarthóir Comhlach (2012-2017) Journal of Food Engineering (2010-2017).
An Dr Wilma B. Freire, cainteoir
Tá céimeanna Cothúcháin ag Wilma B. Freire, Eacuadór, ó Ollscoil na Sile, MS i gCothú Daonna ó Ollscoil Tulane (SAM), agus PhD i gCothú Daonna agus Eipidéimeolaíocht ó Ollscoil Cornell (SAM). Bhí sí ina Comhordaitheoir Réigiúnach ar an gClár Bia agus Cothaithe ag an Eagraíocht Pan-Mheiriceánach Sláinte i Washington, DC ó 1994 go 2005. Bhí sí ina hOllamh le Cothú ag an Universidad San Francisco de Quito (Eacuadór) ó 2005 go 2020 agus tá sí anois ina hOllamh Emeritus ag an ollscoil sin. Tá níos mó ná 60 foilseachán eolaíochta aici in irisleabhair mheastacháin agus tá cúig leabhar agus roinnt caibidlí leabhar scríofa aici. D'ordaigh sí tionscadail taighde ar leibhéal náisiúnta in Eacuadór ar staid chothaitheach leanaí faoi bhun cúig bliana d'aois, ar an daonra ó 0 go 59 bliain, agus ar shláinte agus ar chothú daoine fásta níos sine. Toghadh í ina Leas-Uachtarán ar Chumann Cothaithe Mheiriceá Laidinigh don tréimhse 2018 go 2021 agus ina dhiaidh sin, glacfaidh sí ról an Uachtaráin.
An Dr Robert Fungo, cainteoir
Tá PhD ag Robert Fungo i gCothú Daonna Feidhmeach ó Ollscoil Makerere, Uganda. Is Taighdeoir agus Acadóir é i réimse na heolaíochta agus na teicneolaíochta cothaithe agus bia. Is Léachtóir é in Ollscoil Makerere. Tá sé ag tacú freisin leis an Alliance of Bioversity International agus CIAT, áit a bhfuil sé chun tosaigh ag léiriú conas is féidir le pónairí cur le héagsúlacht bia aonair agus teaghlaigh, le torthaí cothaithe agus sláinte agus le slándáil bia. Áirítear lena spéis ghairmiúil tuiscint a fháil ar thionchar na agraibhithéagsúlachta agus na gcóras bia ar chothú agus ar shlándáil bia ban agus leanaí i dtíortha san Afraic ar ioncam íseal agus meánioncaim (LMIACanna). Tá thart ar 30 alt piarmheasúnaithe foilsithe aige in irisí a bhfuil cáil orthu agus tá sé ag feidhmiú mar Athbhreithneoir do bhall de Irisí. Tá taighde déanta aige go príomha ar an gcaoi a gcuireann bianna atá ar fáil go háitiúil agus atá inghlactha go cultúrtha san Afraic le slándáil bia agus cothaithe i measc leanaí agus ban. Tá Robert ag obair mar Léachtóir in Ollscoil Makerere faoi láthair. D’oibrigh sé roimhe seo mar Chothaitheoir le roinnt gníomhaireachtaí idirnáisiúnta lena n-áirítear FAO, CIFOR, CIAT agus Bioversity International, in Oirthear, in Iarthar, i Lár agus i gCorn na hAfraice. Bhí sé ina Chomhairleoir freisin le gníomhaireachtaí Réigiúnacha lena n-áirítear RUFORUM, IGAD agus Tionscadal USAID FANTA III. Is é Robert an Leas-Uachtarán reatha ar Chónaidhm na gCumann Cothaithe Afracach (FANUS), ardán abhcóideachta a thacaíonn le slándáil bia agus cothaithe a bheith aitheanta ag rialtais na hAfraice mar chlár oibre forbartha.
an tOllamh Catherine Geissler, cathaoir seisiúin
Ard-Rúnaí Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha (IUNS) (2013-2017, 2017-2022); An tOllamh Emerita le Cothú Daonna, Coláiste an Rí Londain. Iar-Uachtarán ar an gCumann Cothaithe (An Ríocht Aontaithe agus Éire) (2013-16). Oideachas: Máinliacht Fiaclóireachta i nDún Éideann, Máistreacht i gCothú & PhD i gCothú Daonna ag an Roinn Cothaithe, Berkeley, bunaithe ar staidéir lachtaithe i Teheran, an Iaráin. Poist: Léachtóir le hOllamh agus Ceannaire ar an Roinn Cothaithe, agus Rannóg na nEolaíochtaí Sláinte, King's College London, agus Stiúrthóir Acadamh Ardoideachais na Ríochta Aontaithe, Ionad Eolaíochta agus Cleachtais Sláinte. Príomhleasanna taighde: cothú sláinte poiblí idirnáisiúnta; meitibileacht fuinnimh agus raimhre; agus meitibileacht iarainn. I measc na bhfoilseachán acadúla tá téacsleabhar: Geissler & Powers: Human Nutrition, eagráin 11ú (2005), 12ú (2010), 13ú (2017), agus 14ú eagrán á ullmhú (do 2022).
An tOllamh Samuel Godefroy, cainteoir
Is iar-Ard-Stiúrthóir Sláinte ar Stiúrthóireacht Bia Cheanada, comhlacht Cheanada um Shocrú Caighdeán Bia é Samuel Godefroy agus iar-Leas-Chathaoirleach ar Choimisiún Codex Alimentarius an EBT/WHO. Faoi láthair tá Samuel ina Ollamh Iomlán ar Anailís Riosca Bia agus Beartais Rialála sa Roinn Eolaíochta Bia, Dámh na Talmhaíochta agus na nEolaíochtaí Bia, Université Laval, Québec, QC, Ceanada agus tá sé i gceannas ar fhorbairt Ardán um Anailís Riosca Bia agus Sármhaitheasa Rialála (FRAREP). ), arna óstáil ag an Institiúid Cothaithe agus Bianna Feidhmiúla (INAF) de Université Laval. Faoi láthair feidhmíonn an tOllamh Godefroy mar shaineolaí sinsearach eolaíocht bia agus rialála ar roinnt comhlachtaí agus coistí comhairleacha sa bhaile agus go hidirnáisiúnta, lena n-áirítear ar Choiste Comhairleach Idirnáisiúnta Lárionad na Síne um Measúnú Riosca Sábháilteachta Bia (CFSA). Feidhmíonn an tOllamh Godefroy freisin mar chomhairleoir straitéiseach agus oibriúcháin do thionscnaimh idirnáisiúnta um fhorbairt acmhainní sábháilteachta bia atá dírithe ar fheabhsú rialála, arna gcur i bhfeidhm ag Eagraíocht Forbartha Tionscail na Náisiún Aontaithe (UNIDO) agus Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO). Is é an tOllamh Godefroy bunaitheoir agus uachtarán reatha Chumann Idirnáisiúnta na hEolaíochta Rialála Bia, atá corpraithe i gCeanada, agus é mar aidhm aige disciplíní eolaíochta rialála bia a chur chun cinn ar an leibhéal idirnáisiúnta. Ghlac an Dr. Godefroy poist shinsearacha rialála bia ag an leibhéal feidhmiúcháin le Health Canada le breis agus 15 bliana.
An tOllamh Ridwan Hardinsyah, cainteoir
Ollamh le Cothú sa Roinn Cothú Pobail; Dámh na hÉiceolaíochta Daonna, Ollscoil IPB, Bogor -Indinéis; Cathaoirleach, Cumann na nInstitiúidí Ardoideachais Cothaithe; Uachtarán, Cónaidhm Chumann Cothaithe na hÁise (FANS)
An Dr Ana Islas Ramos, cainteoir
Feidhmíonn Ana Islas Ramos mar Oifigeach Cothaithe sa Rannóg Bia agus Cothaithe ag Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe (FAO) áit a stiúrann sí an obair ar fhorbairt Treoirlínte Cothaithe Bia-Bhunaithe. I measc na heispéiris luatha oibre atá ag an Dr. Séarlas tá poist mar theicneolaí bia, mar oideachasóir breith linbh agus mar chothaitheoir cliniciúil. Tar éis céimeanna céime san oideachas cothaithe, thug sí aire don chomhpháirt oideachais cothaithe de thionscadal chun físchluiche oideachais a fhorbairt le haghaidh tweens. Níos déanaí, d’oibrigh sí mar thaighdeoir agus mar chomhairleoir don Institiúid Náisiúnta um Shláinte Phoiblí, Meicsiceo áit ar chomhordaigh sí an chomhpháirt oideachais cothaithe d’idirghabháil mhór il-straitéise illeibhéil chun bia sláintiúil agus gníomhaíocht fhisiciúil a chur chun cinn i leanaí bunrang uachtair i gCathair Mheicsiceo. In 2013, chuaigh an Dr. Séarlas isteach san Ionad Laurie M. Tisch um Bia, Oideachas agus Beartas in Ollscoil Teachers College Columbia a bhfuil mar mhisean aige taighde a chothú faoi naisc idir córas bia cóir, inbhuanaithe agus bia sláintiúil. Ó 2014 go 2015, d'fhóin sí sa choiste saineolaithe le haghaidh athbhreithniú ar threoirlínte chothaithe Mheicsiceo. Bhain an Dr. Slais céim mháistreachta agus dochtúireachta amach in Oideachas Cothaithe ag Múinteoirí College, Ollscoil Columbia áit ar oibrigh sí i bhforbairt roinnt curaclaim oideachais cothaithe le cineálacha cur chuige iompraíochta agus a bhformhór dírithe ar inbhuanaitheacht.
An tOllamh Hyun-Sook Kim, cainteoir, cainteoir
Ball de Chomhairle IUNS agus Ollamh leis an Roinn Bia agus Cothaithe, Ollscoil na mBan Sookmyung, An Chóiré. Féach an tOllamh Hyun-Sook Kim
An tOllamh Anna Lartey, cainteoir
Tá Anna Lartey ina hOllamh le Cothú in Ollscoil Gána faoi láthair. Bhí sí ina Stiúrthóir Cothaithe ag Eagraíocht Bhia agus Talmhaíochta na Náisiún Aontaithe, an Róimh, an Iodáil ó Dheireadh Fómhair 2013 go Nollaig 2020, áit a raibh sí i gceannas ar obair EBT ar Chórais Bhia le haghaidh Cothú. Roimhe sin bhí Anna Lartey ina hOllamh le Cothú in Ollscoil Gána (1986-2013). Ba chomhalta de chuid Fulbright í (1994-1998) in Ollscoil California, Davis, SAM. D’oibrigh sí mar thaighdeoir san Afraic Fho-Shahárach ar feadh 27 bliain. Dhírigh a taighde ar chothú máithreacha agus leanaí. Bhuaigh Anna “Gradam an Taighdeora is Fearr do 2004” de chuid Ollscoil Gána. Bhí Cathaoirleach Taighde an Ionaid Taighde Forbartha Idirnáisiúnta (IDRC, Ceanada) aici i gCothú le haghaidh Sláinte agus Forbairt Shocheacnamaíoch san Afraic Fho-Shahárach (2009-2014). Tá sí ina faighteoir Dámhachtain Ceannaireachta Cothú Radharc agus Beatha don bhliain 2014. Bhí Anna Lartey ina hUachtarán ar Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha (IUNS, 2013-2017). Bronnadh Dochtúireacht san Eolaíocht ar Anna honoris causa, ag Ollscoil McGill i mí an Mheithimh 2018.
An tOllamh J Alfredo Martinez, cathaoirleach agus cainteoir comhdhála
Tá an tOllamh J Alfredo Martínez (DPharm, PhD, MD) ina Ollamh Iomlán le Fiseolaíocht agus Cothú in Ollscoil Navarra le breis agus 20 bliain, agus bhí sé ina Ollamh Iomlán in Ollscoil Thír na mBascach (1990), chomh maith le Cothaitheoir Cláraithe (1991) agus Cothaitheoir Cláraithe Sláinte Poiblí (1999) sa Bhreatain Mhór. I mbliana, toghadh an Dr. Martínez ina uachtarán (1999-2001) ar Chumann Cothaithe na Spáinne (SEÑ) agus chuaigh sé isteach sa Chumann Meiriceánach um Chothú (Comhalta). Ó 2018, tá an Dr. Martínez ina stiúrthóir ar an gClár um Chothú Beachtais agus Sláinte Cardimetabolic in Institiúid Bia IMDEA. Ina theannta sin, bhí an Dr. Martínez ina chomhairleoir don Aontas Eorpach i saincheisteanna a bhaineann le Cothú agus Murtall. Tá aitheantas faighte ag a ghairm bheatha mhúinteoireachta agus eolaíochta le roinnt dámhachtainí, mar an Gradam Eorpach (1995), Gradam na Comhairle Ginearálta (1999), CEPA (2000), Fondúireacht Danone (2002), Duais Dupont (2011), Dámhachtain Hipócrates (2016) , Bonn Chomhairle Ghinearálta na Cógaisíochta (2017) agus Gradam Pasteur i dtaighde leighis ón gComhlachas Eorpach um Iomaíochas (2020). Mar thoradh ar a ghníomhaíocht eolaíoch, tá níos mó ná 30000 lua faighte ag an Dr. Martínez. Chomhoibrigh an Dr. Martínez freisin i dtionscadail ilearnála le roinnt ionad agus institiúidí san earnáil cúram sláinte. Ina theannta sin, bhí baint aige freisin le 10 dtionscadal a bhunaigh an tAontas Eorpach agus níos mó ná 50 tionscadal le maoiniú náisiúnta agus príobháideach, agus é ina chomhúdar ar roinnt paitinní. Faoi láthair, tá sé ina Uachtarán ar Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha (IUNS) ó 2017 i leith.
An tOllamh Dr Ing. Alastar Mathis, cainteoir
An tOllamh Dr.-Ing. Fuair Alexander Mathys, teicneolaí bia, céim dhochtúireachta i bpróiseáil bia in 2008. Ó 2016, tá sé ina Ollamh i bPróiseáil Bia Inbhuanaithe ag ETH Zurich, an Eilvéis, áit a bhfuil sé ag díriú ar níos mó éifeachtúlachta agus inbhuanaitheachta slabhraí luacha i mbia agus i mbeatha. . Bhí an Dr. Mathys ina Cheann ar an Roinn Bithgheilleagair ag Institiúid Teicneolaíochtaí Bia na Gearmáine DIL in 2012-2015. Bhí sé ina shaineolaí ar theicneolaíochtaí caomhnaithe agus steiriliú neamhtheirmeacha ag Ionad Taighde Nestlé Lausanne in 2009-2012. Is údar é an Dr Mathys ar níos mó ná 100 foilseachán (80 alt athbhreithnithe piaraí, 11 iarratas ar phaitinn, 9 gcaibidil leabhar, 1 leabhar, >30 páipéar comhdhála). Tá sé ina Uachtarán ar Choiste Náisiúnta Acadamh Eolaíochtaí na hEilvéise (SCNAT) den Aontas Idirnáisiúnta um Eolaíocht agus Teicneolaíocht Bhia IUFoST (2021-2024) agus feidhmíonn sé mar Chomhalta den Chomhairle Rialaithe (2020-2023) ag an Lárionad Idirnáisiúnta um Fhiseolaíocht agus Éiceolaíocht Feithidí (60-2010). icipe), Nairobi, An Chéinia. Tá roinnt gradam taighde buaite ag an Dr. Mathys agus roghnaíodh é mar Thaighdeoir Óg ar an XNUMXú Cruinniú de Bhuaiteoirí Nobel XNUMX.
Alison Meston, aithne
Áirítear le ról Alison mar Stiúrthóir Cumarsáide an ISC straitéis chumarsáide agus for-rochtana an ISC a fhorbairt, tacú le rannpháirtíocht na mball agus oibriú le comhghleacaithe ar raon leathan tionscadal ISC. Tá céim Mháistreachta Ealaíon ag Alison i mBeartas Poiblí agus sa Dlí Idirnáisiúnta ó Ollscoil Mheiriceá i bPáras agus le déanaí, tá Teastas Cláir i mBainistíocht Athrú Aeráide ó Ollscoil Dhún Éideann. Tá cáilíochtaí iarchéime ag Alison san Iriseoireacht agus san Oideachas. Sular thosaigh sí leis an ISC, d’oibrigh Alison san earnáil Chumarsáide agus Faisnéise ag UNESCO, mar Stiúrthóir ar Shaoirse Preasa do Chomhlachas Domhanda na Nuachtán agus Foilsitheoirí Nuachta, agus mar oifigeach Gnóthaí Poiblí do Chrois Dhearg na Breataine. Chaith sí 12 bliain freisin i ngluaiseacht an tsaothair san Astráil agus sa RA, ag eagrú feachtais in earnálacha ar nós altranais, tithe cúraim, oideachas, agus na tionscail bia agus aerlíne.
An Dr Mitsutoshi Nakajima, cainteoir
Fuair an Dr. Mitsuoshi Nakajima PhD san Innealtóireacht Cheimiceach ó Ollscoil Tóiceo, an tSeapáin. D'oibrigh sé ar thionscadail innealtóireachta bia, lena n-áirítear Ollscoil Kyushu, an Institiúid Náisiúnta um Thaighde Bia agus Ollscoil Tsukuba (i láthair). Bhí sé ina Post Doc ag ETH, an Eilvéis, ina Ollamh ar Cuairt in Ollscoil Karlsruhe, sa Ghearmáin, agus ina Stiúrthóir ar an Alliance for Research on North America (ARENA). Faoi láthair tá sé ina Ollamh, Dámh na nEolaíochtaí Beatha agus Comhshaoil, Ollscoil Tsukuba, an tSeapáin. I measc na spéiseanna taighde atá aige faoi láthair tá innealtóireacht bia, próiseáil iartheachtach ar bhithmhais algaí, agus córais próiseas micrea-nana bia, mar eiblithe micreachainéal. Tá thart ar 300 páipéar taighde foilsithe aige, agus 50 paitinn. Tá go leor duaiseanna agus aitheantas faighte aige. Tá an Dr. Nakajima ina Bhainisteoir Tionscadail ar Thionscadal an Chuibhreannais Taighde “Réitigh Nuálaíocha Bia a Fhorbairt chun Caillteanas Comhuaineach Bia a Laghdú agus Feabhsú Cáilíocht na Beatha”, ar cuireadh tús leis i mí na Nollag 2020 mar chuid de Chláir T&F Moonshot don Talmhaíocht, Foraoiseacht agus Iascach sa tSeapáin.
Lynnette M. Neufeld, cainteoir
Faoi láthair tá Lynnette M. Neufeld ina Stiúrthóir ar Cheannaireacht Eolais (KL) ag an gComhghuaillíocht Dhomhanda um Chothú Feabhsaithe (GAIN), áit a bhfuil sí ina cuid de Bhainistíocht Shinsearach GAIN agus i gceannas ar fhoireann de 35+ saineolaí cothúcháin agus sábháilteachta bia. Déanann foireann KL úsáid fianaise a chomhdhlúthú, a ghiniúint agus a éascú chun cáilíocht deartha agus cur chun feidhme na gclár GAINanna a neartú i dtíortha ísealioncaim agus meánioncaim. Tá an fhoireann i gceannas freisin ar chlár mór chun fianaise a ghiniúint chun sábháilteacht bianna cothaitheacha a fheabhsú i margaí neamhfhoirmiúla agus déanann sí meastóireacht ar roinnt clár chun córais bia cothaithe a fheabhsú i gcomhar le hinstitiúidí acadúla ar fud an domhain. Tá taithí tríocha bliain ag an Dr Neufeld i réimse an chothaithe áit ar oibrigh sí i roinnt post teicniúil comhairleach agus acadúla agus d'fhoilsigh sí níos mó ná 150 foilseachán piarmheasúnaithe agus caibidil leabhar. I measc na bpost a bhí aige roimhe seo tá Stiúrthóir ar an Rannán Eipidéimeolaíochta Cothaithe ag an Institiúid Náisiúnta um Shláinte Phoiblí i Meicsiceo (INSP dá acrainm i Spáinnis), agus Príomhchomhairleoir Teicniúil ag an Micronutrient Initiative (Cothú Idirnáisiúnta anois). Tá sí ina hOllamh Cúnta ag Scoil Sláinte Poiblí Rollins Ollscoil Emory, agus ina hOllamh Cuartaíochta ag INSP, Meicsiceo. I measc na ngníomhaíochtaí domhanda tá Comhordaitheoir Ghrúpa Eolaíochta Action Track 4 den Chruinniú Mullaigh um Chórais Bhia, Uachtarán nua Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha (IUNS), Iar-Chathaoirleach ar Choiste Stiúrtha an Fhóraim Micr-Chothaitheach, iarchomhalta Boird de Chumann Meiriceánach na hÉireann. Cothú, ball reatha agus iarchomhalta de roinnt Grúpaí Forbartha Treoirlíne de chuid an EDS, i measc daoine eile. Tá Máistreacht agus PhD ag an Dr Neufeld i gCothú Idirnáisiúnta ó Ollscoil Cornell.
An tOllamh Ngozi Nnam, cainteoir
Is Ollamh le Cothú Sláinte Pobail agus Poiblí é Ngozi Nnam atá cleamhnaithe leis an Roinn Cothaithe agus Diaitéitice, Ollscoil na Nigéire, Nsukka. Bhí sí ina Déan, ar Dhámh na Talmhaíochta, agus ina Ceannaire ar an Roinn Eolaíochta Baile, Cothú agus Diaitéitice, Ollscoil na Nigéire, Nsukka. Is é an tOllamh Nnam Uachtarán Chónaidhm Chumann Cothaithe na hAfraice (FANUS). Bhí sí ina hUachtarán ar Chumann Cothaithe na Nigéire agus ina Cathaoirleach ar an tSochaí Shibhialta – Cothú a Mhéadú sa Nigéir. Tá sí ina ball de Chomhairle Náisiúnta na Nigéire ar Chothú. Suíonn sí ar Fhondúireacht Idirnáisiúnta Choiste Eolaíoch na Roghanna, an Ísiltír. Tá sí ina ball de Standing Together for Nutrition Coregroup, Cuibhreannas domhanda cothaithe, a tháinig le chéile chun tionchar COVID-19 ar Chothú a mheas agus an chomhairle is fearr atá bunaithe ar fhianaise maidir le conas aghaidh a thabhairt ar na tionchair. Feidhmíonn sí freisin ar Choiste Stiúrtha an Chuibhreannais Cothaithe.Tá spéis taighde an Ollaimh Nnam ar Chothú ban agus leanaí, aghaidh a thabhairt ar mhíchothú trí úsáid a bhaint as barraí bia atá ar fáil go háitiúil, cáilíochtaí cothaitheacha bianna plandaí a fheabhsú chun úsáid agus táirgeadh agus forbairt táirgí bia a mhéadú. go háirithe bianna comhlántacha naíonán. D'oibrigh sí go forleathan chun cothú naíonán, leanaí óga agus máithreacha a fheabhsú go háirithe cothú sa chéad 1000 lá.
An Dr Victor Owino, cainteoir
Is Speisialtóir Cothaithe é an Dr Victor Owino sa Ghníomhaireacht Idirnáisiúnta um Fhuinneamh Adamhach Rannóg Staidéir Chomhshaoil Cothaithe agus SláinteDíríonn a chuid oibre ar thacú le Ballstáit teicnící iseatóp cobhsaí a chur i bhfeidhm chun idirghabhálacha cothaitheacha a dhearadh agus a mheasúnú a dhíríonn ar gach cineál míchothaithe. I measc na réimsí téamacha reatha tá tuiscint ar cháilíocht próitéine agus an t-idirghníomhú idir nochtadh comhshaoil díobhálach, meitibileacht cothaitheach agus torthaí cothaitheacha agus sláinte. Bhí an Dr Owino i gceannas ar obair ag Valid Nutrition roimhe seo ar fhorbairt agus tástáil éifeachtúlacht bianna úrnua réidh le húsáid chun míchothú géar a bhainistiú. Thacaigh sé freisin leis an ngné chothaithe den chéim phíolótach de Thionscadal Sochair WASH a rinne comparáid idir éifeachtúlacht forlíonta bunaithe ar lipidí i gcomparáid le huisce agus sláintíocht ar fhás agus sláinte leanaí in Iarthar na Céinia. Go dtí 2015, bhí an Dr Owino i gceannas ar an Roinn Cothaithe Daonna in Ollscoil Theicniúil na Céinia. Is ball é d'Institiúid Cothaitheoirí agus Diaitéitigh na Céinia agus ina... Fellow de chuid Fhondúireacht Idirnáisiúnta Cothaithe Nevin Scrimshaw agus iar-mhac léinn de chuid Chlár Ceannaireachta Cothaithe na hAfraice. Tá breis is 30 foilseachán ag an Dr Owino i réimse an bhia agus an chothaithe in irisí piarmheasúnaithe. Is iar-mhac léinn bródúil í an Dr Owino de chuid Ollscoil Nairobi (BSc), Ollscoil Ghent (MSc), Choláiste na hOllscoile Londain (PhD) agus le déanaí Ollscoil Naomh Eoin Eabhrac (MBA - Ceannaireacht agus Bainistíocht).
An Dr Sebastiano Porretta, comhchathaoirleach seisiúin
Is é an Dr. Sebastiano Porretta príomhthaighdeoir na hAireachta Forbartha Eacnamaíochta ag an Stáisiún Turgnamhach do Thionscal Caomhnaithe Bia Parma áit a bhfuil sé freagrach as an Roinn Eolaíochta Tomhaltóirí. Tá aithne an-mhór air ag an bpobal eolaíochta as taighde ar mheastóireacht cháilíochta agus forbairt táirgí agus as comhordú agus stiúradh tionscadal náisiúnta agus Eorpach a dhéanamh freisin. Meastar go bhfuil a chur chuige bunaidh chun staidéar a dhéanamh ar na hidirghníomhaíochtaí idir bianna agus tomhaltóirí agus meastóireacht a dhéanamh ar éifeacht na gcomhábhar ar cháilíocht bia agus ar inghlacthacht tomhaltóirí ceannródaíoch.
An Dr Vish Prakash, cathaoir comhdhála
Is Iar-Eolaí Oirirce de chuid CSIR India é an Dr. Vish Prakash; Iar-Stiúrthóir ar CFTRI Mysore; Iar-Uachtarán ar IAFoST; Cathaoirleach Chomhdháil Dhomhanda IUFoST i Mumbai 2018; Cathaoirleach Bunaitheach IFRIFANS, India, an Fhondúireacht Idirnáisiúnta um Thaighde i Slándáil Bia agus Cothaithe; ball de bhoird iomadúla foilseacháin eolaíochta; Cathaoirleach Grúpa Deartha Innealtóireachta Sláinteachais Réigiún na hIndia, an Ghearmáin; Ball, Cumann Domhanda Fítea-chothaitheach (GPS) Tóiceo, an tSeapáin; Bhí post aige mar Leas-Uachtarán in IUNS, an comh-Aontas le IUFoST. Toghadh ar Bhord Stiúrthóirí IUFoST é in 2018 agus tá sé anois ina Uachtarán ar IUFoST.
Pingfan Rao, PhD, cathaoir seisiúin
Tá Pingfan Rao, PhD, ina Iar-Uachtarán ar IUFoST (2012-14), ina Leas-Uachtarán ar Institiúid Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia na Síne (CIFST) agus ina Ollamh agus Stiúrthóir ar Acadamh Eolaíochta na Síne (CAS) Institiúidí Eolaíochtaí Bitheolaíochta Shanghai (SIBS). )-Ionad Comhpháirteach Taighde Bia agus Cothaithe Ollscoil Zhejiang Gongshang. Tá an tOllamh Dr Rao ina chathaoirleach ar rannán bia Choiste Náisiúnta na Síne um Dhomhan na Todhchaí (CNC-FE), coiste de chuid na Comhairle Eolaíochta Idirnáisiúnta (ISC) agus tá sé ina phríomheagarthóir ar Science of Food, Nature Partner Journal. Fuair an Dr Rao B.Eng ó Ollscoil Fuzhou na Síne, MS ó Ollscoil Hiroshima agus PhD ó Ollscoil Osaka sa tSeapáin.
An Dr I. Sam Saguy, cainteoir
Is Ollamh Emeritus, Nuálaíocht & Teicneolaíocht Bia, Ollscoil Eabhraise Iarúsailéim, Iosrael, é an Dr. Sam Saguy. Tá DSc agus MSc san Innealtóireacht Bia agus Biteicneolaíocht ag Sam, agus BSc san Innealtóireacht Cheimiceach, Technion, Institiúid Teicneolaíochta Iosrael, Haifa, Iosrael. Díríonn na príomhábhair taighde ar nuálaíocht oscailte, forbairt táirgí nua, taighde tomhaltóirí, samhaltú, cinéitic, seilfré, optamú, athhiodráitiú, friochadh agus fliuchadh. Tá taithí acadúil agus tionsclaíoch leathan aige (m.sh., Nestlé, an Eilvéis, agus SAM; Pillsbury, GrandMet, Molson-Coors, SAM; Ferrero, an Iodáil; EFKO an Rúis). Bunaitheoir agus Comhlach Bainistíochta Cuideachta Taighde Tomhaltóirí (Iosrael) agus gnólacht nuathionscanta (SAM). Tá sé ina bhall de roinnt Bord Eagarthóireachta Eolaíochta (Nature Partner Journal, npj; Science of Food). Is... Fellow de IAFoST. Onóir mar Visitante Distinguido de la Universidad Nacionale de Cordoba (UNC), an Airgintín, Dámhachtainí Acadúla Gnóthachtála Saoil, ICEF agus Cumann-Déantóirí Tionscal Bia Iosraelach.
An Dr Fereidoon Shahidi, cathaoir seisiúin
Is Ollamh Taighde Ollscoile é an Dr. Fereidoon Shahidi, Ollscoil Chuimhneacháin Thalamh an Éisc, Ceanada; Bunaitheoir agus Stiúrthóir Chumann Idirnáisiúnta na gCothúcháin agus na mBianna Feidhmiúla (ISNFF), Grúpa Disciplíneach IUFoST; Bunaitheoir agus Príomheagarthóir foilseachán gaolmhar (Journal of Food Bioactives, etc.), duine de na húdair is mó a luaitear in Eolaíocht agus Teicneolaíocht Bia. Is é Cathaoirleach Chomhairle Eolaíochta IUFoST é agus Fellow de IAFoST.
An Dr Cristina LM Silva, cathaoir seisiúin
Is Ollamh Comhlach í an Dr. Cristina LM Silva ag Ollscoil Chaitliceach na Portaingéile – Coláiste na Biteicneolaíochta (ESB). Is Ceimic í. Eng. agus PhD i mBiteicneolaíocht agus Innealtóireacht Bhia. Tá sí ina ceannaire ar thaighde ar cháilíocht agus ar shábháilteacht bianna próiseáilte agus seachtháirgí, le béim ar leith ar shamhaltú matamaitice agus barrfheabhsú na bpróiseas. Ag BSL, tá Cristina Silva ina stiúrthóir cúnta don idirnáisiúnú, agus comhordaíonn sí an chéim mháistreachta in innealtóireacht bhia. Tá sí ina comheagarthóir freisin ar an Journal of Food Processing Engineering agus ina príomheagarthóir ar an International Journal of Food Studies.
Dr.-Ing. Azis Boing Sitanggang, cainteoir
Tá an Dr-Ing AB Sitanggang, ina bhall dáimhe den Roinn Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia agus Comhordaitheoir Clár Sábháilteachta Bia agus Cáilíochta Ionad Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia agus Talmhaíochta Oirdheisceart na hÁise (SEAFAST), Ollscoil Talmhaíochta Bogor (IPB), an Indinéis. Áiríonn a chuid taighde teicneolaíocht membrane le haghaidh imoibrithe einsímeacha (simplí agus casta), dearaí imoibreoirí, agus ábhair ghaolmhara in innealtóireacht phróiseála bia. Ghnóthaigh sé a PhD in Innealtóireacht Cheimiceach agus Próisis, Technische Universitaet Berlin, an Ghearmáin. Tá sé ina Bhall de Rannóg na nEolaí Luathghairme de IUFoST/IAFoST.
An Dr Susana Socolovsky, cainteoir
Is Dochtúir sa Cheimic í Susana Socolovsky, Ph.D., CFS ó Ollscoil Buenos Aires, san Airgintín. Chaith Susana 20 bliain ag obair i dtaighde eolaíoch agus ag múineadh in Ollscoil Buenos Aires. I measc na n-onóracha a fuair sí, bronnadh Duais Náisiúnta Débhliantúil na hAirgintíne ar Cheimic Orgánach uirthi agus is ball tofa í. Fellow den Acadamh Idirnáisiúnta Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia. Tá Susana tar éis léachtaí a thabhairt i níos mó ná 270 Comhdháil i 20 tír agus cúrsaí a dheachtú i 14 thír i Meiriceá Laidineach. Tá sí ina húdar ar roinnt páipéar eolaíochta, léirmheasanna, caibidlí leabhar agus ailt irisí. Is í iar-Uachtarán Chumann Teicneolaithe Bia na hAirgintíne í chomh maith le hUachtarán Chomhdháil Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia Mheiriceá Laidinigh agus Mhuir Chairib 2019. Is ball í de Chumann Cothaithe na hAirgintíne agus d'fhóin sí mar bhall den Choiste Eolaíochta Idirnáisiúnta den 21ú Comhdháil Idirnáisiúnta Cothaithe 2017. Is ball í de Chomhairle Eagarthóireachta an Iris Actualización en Nutrición, a fhoilsíonn SAN. Gníomhaíonn sí mar ionadaí neamhrialtasach ag cruinnithe rialála Mercosur agus is ball í de phainéal saineolaithe Chlár Náisiúnta na hAirgintíne um Ithe Sláintiúil agus Cosc ar Otracht ó 2016 i leith.
Frank Sperling, aoi-phlé
Tá Frank Sperling ina Bhainisteoir Tionscadail Sr. le IIASA, ag díriú ar thionscnaimh a bhaineann le claochlú córais bia, agus ag déanamh taighde acadúil comhlántach freisin. Bhí sé ag gabháil d’Ardán Comhairliúcháin Eolaíochta IIASA-ISC, tionscnamh il-gheallsealbhóirí a scrúdaíonn impleachtaí COVID-19 d’fhorbairt, áit a raibh sé ina alt. bheith i gceannas ar théama an chórais bhia athléimneach. Le breis agus 18 mbliana de thaithí ag obair ar shaincheisteanna forbartha idirnáisiúnta, tá a leasanna gairmiúla á dtiomáint ag an fonn atá ann cur i bhfeidhm choincheapa inbhuanaitheachta a chur chun cinn i gcomhthéacsanna straitéiseacha agus oibriúcháin. Áirítear leis sin, inter alia, obair théamach ar fhás glas a threorú mar Phríomh-Speisialtóir ar Athrú Aeráide le Banc Forbartha na hAfraice agus oiriúnú don athrú aeráide a phríomhshruthú i mbeartais agus i gcleachtas forbartha mar Speisialtóir Comhshaoil leis an mBanc Domhanda. Tá suim aige in úsáid agus i gcur i bhfeidhm an eolais eolaíoch agus bhí sé ina phríomhúdar ag an IPCC ar an gCúigiú Tuarascáil Measúnaithe agus ina údar a chuir le Tuarascáil Speisialta an IPCC ar Fhoircinn Aeráide agus Oiriúnú. D’oibrigh sé ar chláir agus ar thionscnaimh éagsúla i Meiriceá Theas, san Afraic agus san Áise Thoir Theas.
An Dr Carol Wallace, cainteoir
Is í an Dr. Carol Wallace Ollamh le Córais Bainistíochta Sábháilteachta Bia, Ollscoil Lár Lancashire, an Ríocht Aontaithe, comhstiúrthóir ar an nGrúpa um Eolaíochtaí Cothaitheacha agus Staidéir Sábháilteachta Bia Feidhmeacha agus ball foirne stiúrtha d'Ionad Taighde UCLan um Fhorbairt Dhomhanda (C4Globe). I measc spéiseanna taighde Carol tá feidhmíocht sábháilteachta bia ón bhfeirm go dtí an forc, éifeachtacht córas bainistíochta sábháilteachta bia agus cultúr sábháilteachta bia, fachtóirí cúiseacha i ráigeanna agus teagmhais bia, agus rialú riosca sábháilteachta bia i ngnó agus sa bhaile. Tá Carol foilsithe go forleathan i réimse na sábháilteachta bia agus is údar/comhúdar í ar roinnt téacsleabhar is mó díol, a bhí ríthábhachtach chun treoir a thabhairt do chleachtas HACCP agus bainistíochta sábháilteachta bia sa tionscal bia idirnáisiúnta. Toghadh í mar... Fellow den Acadamh Idirnáisiúnta Eolaíochta agus Teicneolaíochta Bia (IAFoST) in 2020.
Dr Aman Wirakartakusumah, cathaoir seisiúin
Is ceannaire eolaíoch, riarthóir taithí, taidhleoir ag na leibhéil is airde go hidirnáisiúnta é an Dr. Aman Wirakartakusumah, Oifigeach Ceannais ar an Acadamh Idirnáisiúnta um Eolaíocht agus Teicneolaíocht an Bhia (IAFoST). Bhí sé ina Ambasadóir Indinéisis chuig UNESCO, ina Reachtaire ar dhá ollscoil Indinéisis, agus tá sé ina bhall d'Acadamh Eolaíochtaí na hIndinéise. Tá sé ag obair go gníomhach le tíortha ASEAN/APEC chun beartais sábháilteachta bia, bearta agus caighdeánú oideachais a chur i bhfeidhm. Roghnaigh na Náisiúin Aontaithe é don Ghrúpa Eolaíoch a thug comhairle do Chruinniú Mullaigh Chórais Bia na Náisiún Aontaithe.
An tOllamh Francis Bruno Zotor, cathaoir seisiúin
Is Ollamh le Cothú Sláinte Poiblí i Scoil na Sláinte Poiblí é an tOllamh Francis Bruno Zotor. Tá oiliúint dochtúireachta aige i gcothú sláinte poiblí, is cothaitheoir sláinte poiblí cláraithe é le Cumann Cothaithe na Ríochta Aontaithe agus Thuaisceart Éireann agus oiliúint speisialaithe i bpeideageolaíocht le... Fellowship d'Acadamh Ardoideachais na Ríochta Aontaithe agus na hÉireann. Is ceannaire aitheanta é a bhfuil breis agus dhá scór bliain de chúrsaí cothaithe aige ar fud na hAfraice agus bhí ról lárnach aige i dtiomáint agus i gcur chun cinn ghairm láidir chothaithe ar an mór-roinn, oiliúint agus taighde chun tacú le seachadadh clár go háirithe ar fud na n-earnálacha sláinte agus oideachais san Afraic. Chuir comhthéacs domhanda oibre an Ollaimh Zotor ar a chumas oibriú i sochaithe forbartha agus i sochaithe atá i mbéal forbartha araon. Tá sé ina bhall de roinnt bord idirnáisiúnta (san Afraic, mar Iontaobhaithe ar Chumann Cothaithe na hAfraice, Cónaidhm Chumann Cothaithe na hAfraice agus AfriCAN). Faoi láthair, tá sé ina bhall de Chomhairle an Aontais Idirnáisiúnta Eolaíochtaí Cothaitheacha (IUNS), comhlacht a dhéanann maoirseacht ar threoracha straitéiseacha an chothaithe ar fud na cruinne. I nGána, tá sé ina chathaoirleach ar Choiste Comhairleach Teicniúil um Chothú an Bhoird Bia agus Drugaí.
Maidir le IUFoST
Is é Aontas Idirnáisiúnta na hEolaíochta agus na Teicneolaíochta Bia (IUFoST) an eagraíocht eolaíoch dhomhanda a dhéanann ionadaíocht ar níos mó ná 300,000 bia-eolaí, teicneolaí agus innealtóir óna chuid oibre i níos mó ná 100 tír ar fud an domhain. Is ball iomlán eolaíoch é IUFoST de ISC (An Chomhairle Eolaíochta Idirnáisiúnta) agus an t-aon ionadaí domhanda tofa ar Eolaíocht agus Teicneolaíocht Bhia san ISC. Déanann IUFoST ionadaíocht ar eolaíocht agus ar theicneolaíocht bia d’eagraíochtaí idirnáisiúnta ar nós WHO, EBT, UNDP, UNIDO, an Banc Domhanda, agus eile. Eagraíonn IUFoST comhdhálacha bia domhanda, i measc go leor gníomhaíochtaí eile, chun malartú leanúnach eolais a spreagadh agus chun straitéisí a fhorbairt sna disciplíní agus teicneolaíochtaí eolaíocha sin a bhaineann le leathnú, feabhsú, dáileadh agus caomhnú sholáthar bia an domhain.
Maidir le IUNS
Is é misean agus cuspóirí Aontas Idirnáisiúnta na nEolaíochtaí Cothaitheacha (IUNS) ná (i) dul chun cinn in eolaíocht, i dtaighde agus i bhforbairt an chothaithe a chur chun cinn trí chomhar idirnáisiúnta ar an leibhéal domhanda agus (ii) cumarsáid agus comhar a spreagadh i measc eolaithe cothaithe chomh maith le eolas a scaipeadh sna heolaíochtaí cothaitheacha trí theicneolaíocht chumarsáide nua-aimseartha. Léiríonn an IUNS saincheisteanna cothaithe domhanda comhaimseartha, mar Dúshlán Domhanda na Murtall chomh maith le nádúr agus cinntithigh fhorbairt leanaí agus a n-impleachtaí d’idirghabhálacha cláir le leanaí óga. Cuimsíonn an IUNS clár oibre cothaithe domhanda freisin chun aghaidh a thabhairt ar fhadhbanna bia agus cothaithe i dtíortha i mbéal forbartha chomh maith le hoiliúint sábháilteachta bia do chothaitheoirí. Is í fís an IUNS ná “is ceart daonna bunúsach é saol gan míchothú”. Is mímhorálta é marthanacht an mhíchothaithe, go háirithe i measc leanaí agus máithreacha i ndomhan lán. Ní carthanacht é feabhsú cothaithe áit ar bith ar domhan ach ceart sochaíoch, teaghlaigh agus duine aonair.
Má tá aon cheist agat, déan teagmháil leis an
Oifigeach Idirchaidrimh Ballraíochta ISC Anne Thieme
via anne.thieme@council.science.
Grianghraf le Markus winkler on Unsplash
